عطر گل رز، گل مورد علاقه عطرسازان

عطر گل رز، گل مورد علاقه عطرسازان

گل رز، عنصر ضروری عطرساز را کشف کنید.

گل رز به وضوح یکی از مواد ضروری پالت عطرساز است! بیش از ۳۰۰۰ سال شناخته شده است، رایحه و همچنین رنگ خود را تغییر می دهد تا حواس شما را خوشحال کند. اما چه چیزی از دوران باستان تغییر کرده است؟ زیبایی که به دلیل خواص درمانی و همچنین در آماده سازی آشپزی برای شیرینی آن استفاده می شود، ویژگی آتشین و لطیف خود را در عطرهای گلی بیان می کند. برخی آن را دوست دارند، برخی دیگر آن را به عنوان “عطر مادربزرگ” می نامند، اما گل رز هرگز ما را بی تفاوت نمی گذارد و همیشه ما را شگفت زده می کند! ما تمام رازهای عطر گل رز، نماد زنانگی، عشق و رمانتیسم را برای شما فاش می کنیم!

عطر گل رز و افسانه ها

اساطیر و عطر: تولد گل رز

از آغاز، گل رز و عطر آن همیشه با تجسم عشق و اشتیاق مردم را شگفت زده کرده است. در اساطیر یونان، تولد آن به خاطر الهه گل کلریس است. او در حین راه رفتن بدن بی جان یک پوره را پیدا کرد که تصمیم گرفت آن را به یک گل با شکوه تبدیل کند. سپس از خدایان کمک می خواهد: آفرودیت، الهه عشق، زیبایی خود را عرضه می کند، دیونوسوس، خدای شراب، شهد او را می دهد که گل رز عطر خود را از آن می گیرد، سه فیض به او شادی، درخشش و جذابیت می بخشد، و سرانجام آپولو. او را ملکه گل ها اعلام می کند.

برای رومیان، این زهره، الهه عشق و زیبایی است که بر روی خار گل رز سفید زخمی می‌شد و گل را قرمز رنگ می‌کرد. در میان مصریان، جوهر آن به همان اندازه که جادوگر و احساسی است برای مراسم عروسی آماده شده است. یک دارایی اغوا کننده واقعی برای کلئوپاترا، که مارک-آنتوان را روی تختی از گلبرگ های رز به ضخامت ۴۵ سانتی متر در اولین شب عشق خود کشید…

فضیلت های عطر گل رز

در روم باستان، گل رز یکی از مواد مورد علاقه باغبانان، عطرسازان و پزشکان بود. حلقه‌های گلبرگ و تاج گل‌ها زمین را پر می‌کنند و کوسن‌ها را در مهمانی‌ها پر می‌کنند. اما گل رز به دلیل خواص دارویی آن نیز مورد قدردانی قرار می گیرد. در اصل شیره یا روغن آن را می نوشند و برای درمان انواع بیماری ها از تب گرفته تا بی خوابی به بدن می مالند. در حال حاضر در آن زمان، کسی که ملکه گل ها نامیده می شود در لوازم آرایشی ظاهر می شود. زنان رومی صورت را با آن ماساژ می دادند تا پوست سفید شود و رنگ چهره را بهتر کند.

در خاورمیانه، گل رز دوباره یک نماد است. برای اولین بار گلبرگ های رز دمشقی تقطیر شد. در اوایل قرن اول پس از میلاد، اعراب و بربرهای مراکش گلاب را تولید می‌کردند، اما عطار گل رز را نیز تولید می‌کردند، یعنی اسانس گل رز مخلوط با اسانس اولیه دیگری مانند چوب صندل. فراتر از عطر، این گل خود را به آشپزخانه نیز دعوت می کند. گلبرگ ها و آب مقطر طعمی گلدار و شیرین به غذاهای سنتی اعم از شیرین و شور می بخشد.

رز و عطر: از گل تا بطری

انواع گل رز مورد استفاده در عطرسازی

ملکه گل ها به طرق مختلف آشکار می شود. از یک طرف، گل های رز زینتی هستند که در باغ هایی با چند صد گونه رشد می کنند. از طرفی می توان رزهای بسیار معطری را پیدا کرد که در عطرسازی استفاده می شود. در میان این دسته دوم، تنها دو گونه در عطرهای شما یافت می شود: Centifolia rosa و Damascena rosa.

روزا سانتیفولیا گل رز سنتفولیا

گل رز Centifolia نمادی از منطقه Grasse در فرانسه است که در آن دهه ها کشت می شود. به آن گل رز نیز می گویند زیرا فقط در این ماه و تنها به مدت ۳ هفته است که این گیاه خوشبو را صبح زود با دست چیده می شود. سنتفولیا امروزه عمدتاً در مراکش کشت می شود. در پروونس بسیار نادرتر می شود، به جز Chanel و مزارع خصوصی آن. با گل گراس، بینی ها می توانند با بویی گرم، مومی و عسلی، حالتی مطلق داشته باشند. از سوی دیگر، Centifolia از مراکش، اسانس زرد کم رنگی را می دهد. برای بدست آوردن ۱ کیلو اسانس ۵ تن گل لازم است!

روزا داماسینا گل دمشقی

گل رز Damascena یا گل رز داماسک، گسترده ترین در جهان و بیشترین کشت برای عطرسازی است. اصالتاً اهل سوریه است و عمدتاً در بلغارستان، در دره گل سرخ و همچنین در ترکیه و مراکش کشت می شود. در قرن سیزدهم در طول جنگ های صلیبی وارد شد. Damascena مطلق و اسانس با بوی تازه، لیمویی و میوه ای می دهد.

استخراج عطر گل رز

گل رز تصفیه شده اما شکننده، به راحتی رام نمی شود! چیدن آن یک هنر اجدادی است که طی آن گل ها را یکی یکی می چینند. هنوز با شبنم خیس است، قبل از اینکه اشعه خورشید روغن آن را تبخیر کند، باید سریع بود. سپس لحظه استخراج تمام عطر فرا می رسد. با توجه به روش، گل رایحه ای کم و بیش تند ارائه می کند. ما دو فرآیند مختلف استخراج عطر گل رز را تشخیص می دهیم:

     تقطیر با آب: تقطیر با بخار آب است که به لطف آن اسانس گل رز را با نت های تازه و ترکیبی به دست می آوریم.

     عصاره گیری با حلال های فرار که اجازه می دهد تا مطلق، با رایحه ای مجلل تر از اسانس به دست آید.

کجا عطری پیدا کنید که بوی گل رز بدهد؟

ظرافت گل رز که با سنتز کپی شده اما هنوز کاملاً تقلید نشده است، آن را به گلی تبدیل کرده است که بیشتر مورد توجه عطرسازان قرار گرفته است.